YORUM EKLE

Adınız ve Soyadınız      

E-mailiniz

Yorumunuz

 

Geri
Back
EKLENEN YORUMLAR
Turizm ve Otel Profesyonelleri Grubu'na Katıl. Bu grup Adnan Şişman tarafından
DESTEKLENMEKTEDİR
BU OYUN “TAKIMLA” OYNANIR

Normal bir Aralik gunuydu. Noel partileri icin salonlar hazirlaniyor, telassiz ama hummali bir calisma vardi butun departmanlarda. Her sey control altinda ve gun normal gorunurken birdenbire anormal bir gune donecegini nereden bilecektik ki? Kriz’in “geliyorum” demedigi bir gundu.

Her departmanin en buyuk sikayetlerinde birisi genellikle yetersiz sayida personel uzerinedir. Iyi de, hep soyluyoruz: bizim sektorde en maliyetli sey isgucu maliyeti. Personeli is ve gelir duzeyine gore bazi „ratio“lari baz almadan rastgele ise alirsan bir de bakmissin ki maliyetler ucmus. Tabii ki buna hicbir genel mudur musamaha gosteremez, gostermemelidir. Oyle, „bir iki kisi fazla olsun da problem cikmasin“ anlayisi bizde hic olmamistir olmamali da. Iyi bir departman sefi personel rotasini forcastlara gore ayarlayabiliyorsa, gerekli zamanlarda gereken sayida personel bulundurabiliyorsa isini iyi yapiyor demektir. Ama biz bunu dengelemenin cok zor oldugunun farkindayizdir genelde. Oyle ya, tepeden inmedik ya,. Biz de bulasik yikadik, servis yaptik, oda temizledik, bahce supurduk zamaninda. Kisacasi biz bu otelin basina „Amerika“ vasitasi ile gelmedik!. Boyle olunca da anlayis , tolerans ama prensiplerden taviz vermemek, populer olmak icin standartalri kurban etmemek her zaman ilkemiz oldu. Ama bu hicbir zaman astigimiz astik kestigimiz kestik anlamina gelmedi. Buzdolaplarinin temizligini kontrol ederken bir taraftan da ahcilarla gecen hafta sonu yapilan futbol maclari sonuclarini sakayla karisik konusabilmeyi bildik. Bu tenmzilik ve duzen konusundaki bulgularimizi guclu ama kibar bir dille onlara bildirmemize hic mi hic engel olmadi. Peoblemli anlarda bile onlarla konusurken hicbir zmaan yuzumuz asik olmadi. Oyle ya, biz hep personelimizden misafirlerimize karsi guleryuzlu olmalarini isterken biz de onlarla, personelimizle konusurken guleryuzlu olmayi unutmamamiz gerkiyordu. Hele hele onlarla bagirarak konusmak!  olamaz boyle birsey. Kufretmekse asla ve asla. Bizi iadreci yapan sey bilgimiz, kultutumuz, tecrubemiz, liderligimiz olmali. Uniformasiz bir alt ust iliskisi, emir komuta zinciri disinda bir etki-iletisim yontemi uygulayabilme yetenegimiz olmazsa olmazlarimizdan. Personelimize isten atilma korkusundan dolayi degil de islerini sevdikleri icin, icletmeye ve kendileine yararli olacaklari hissini vererek verimliligi artirmayi bilmelidir her idareci.

Bircok kiside bir „ingiltere“ ozentisi vardir. Mesleki acidan soyluyorum. Ama isin icine girdiginizde bir otelde yuz yuze geldiginiz sorunlar sadece mekan acisindan farklilik gosterir. Kotu yonetici her yerde kotudur. Kalifiye olmayan personel de her yerde hemen hemen aynidir. Ozellikle (ingilterede) insane kaynaklari ile ilgili kurallarin harfen uygulandigi bir yerde yetiskin personel bulmak en az Turkiye’deki kadar zordur, buldugunu da istedigin verimde calistirmak. Bazen icinizden kafanizi duvarlara vurmak gelir ama marifet vurmamaktir. Dusunun bakalim, herhangibir personeliniz sabah kalktiginda siyerindeki nobetci mudure telefon acip “ben iyi degilim, ise gelemiyorum” dediginde ne yapabilirsiniz? Eger ingilteredeyseniz hicbir  sey! Hatta bunu 5 gun ust uste yapabilir, doktora bile gitmeden. Ancak ve ancak 5 gunu gecince doktor raporu isteyebilirsiniz. Eee tabii ki, hepimiz insaniz. Makina olsak belki bir iki carkimiz eskirdi, yedek parca falan hallederlerdi ama bizim hastalanmak gibi bir luksumuz var. Hele hele yukarida bahsettigim „ratio“lara uygun yaptiysaniz personel rotasini boyle bir durum yandiginizin resmidir. Ise zamaninda gelip zamaninda giden , ozverili personel: ornegin bir kisi bu sekilde hastalaninca! 5 kisinin yapacagi isi dort kisi yapmak zorunda kalir. Hatta bazen uc kisi yapar bes kisinin isini. Tabii ki moral dibe vurur bu durumlarda.

Iste tam boyle bir gundu. Housekkepind departmaninda iki kisi hastalanmis, digerleri de normal calisma zamanlarini bitirmisler ve cekip gitmisler. Onlari da suclayamazsin ki. Kimi cocugunu okuldan alacak, kiminin bakicisinin zamani ona gore ayarlanmis, kiminin de kimbilir ne derdi var, ve siz  tam haftalik departman sefleri toplantisina baslayali 15-20 dakika olmus. Masanin etrafinda 8-9 kisi var. Housekkeping Supervisor kapiyi vurup iceri giriyor ve diyor ki: „cok ozur dilerim toplantiyi kestigim icin ama depatmandaki herkes mesaisini bitirip gitti (mesainin bitimi demek isin bitimi olarak algilanmadigindan) 20 tane oda daha temizlenecek halde ve ben tek basima kaldim.“ Mmmmmm diyorsunuz icinizden.. ne yapmali? Fazla dusunecek zamaniniz da yok ve dogru karar vermelisiniz. Yoksa tum departman sefleri onunde madara olmak da var. Bir genel mudur icin faciaya yol acacak bir durum sizin anlayacaginiz. Bir iki saniye dusunuyorsunuz ve diyorsunuz ki: „ tamam, endiselenme ben sana yardim ederim“ diyorsunuz ve masadakilere donerek:  „bu durumda burada oturmanin bir anlami yok toplanti bitmistir“ diyorsunuz ve devam ediyorsunuz: „ housekeeping’e yardim etmeye gonullu baska kim var?“ Satis Muduru, rezervason sefi, on buro muduru, muhasebe sefi, toplanti ve event co-ordinatoru, dugun co-ordinatoru ve yiyecek icecek mudur yardimcisi hep bir agizdan „BEN“ diyorlar.
Yuzunuzde bir gulumseme, icinizde bir rahatlik bir taraftan tesekkur edeken diger taraftan da „hadi o zaman“ diyorsunuz. Housekkeping supervisorune donerek „ al sana yedi kisilik bir takim. Hadi ne yapmamiz gerektigini soyle, is bolumu yap diyorsunuz. Bu arada koridorda karsilastiginiz elemanlardan birisini de yaka paca (yok yok.. kibarca rica ederek ) gruba dahil ediyorsunuz. Dorder kislik iki takimla 20 odayi 1.5 saaten az bir zamanda bitiriyorsunuz. Herkese teker teker tesekkur ederken „ problem degil, cok iyi bir TEAM BUILDING aktivitesi oldu“ karsiligini aliyorsunuz. Ayirca konunun bu hale neden geldigini arastirarak onleyici tedbirler bulmaya calsiyorsunuz bulmaniz da fazla zaman almiyor.

Sonucta: „iyi dost kara gunde belli olur“ sozunden yola cikarak „iyi bir idari takimin kriz aninda belli oludugunun isbatini bire bir ve buldugunuz sonuctan memnun olarak goruyorsunuz. Cunku normal baslayan ve potansiyel olarak anormale donebilecek gunu tekrar normale donduruyorsunuz.

Ergul Sahin

Not: bu olay 7 Aralik 2006 da, birkac hafta once genel mudur olarak ise basladigim otelde yasanmistir.
kez okunmuştur